Er du skolelærer? Gå til undervisnings-sitet her
season Marts
difficulty Let
persons 4 prs.
time 45 min.

Syredrik

Ingredienser
  • 2 dl sukker
  • Mineralvand
  • 3-4 håndfulde almindelig syre
  • 3 dl danskvand
Udstyr
  • Blender
  • Finmasket si
Fremgangsmåde
  1. Lav en sukkerlage ved at koge sukker op med 3 dl. mineralvand.
  2. Lad lagen køle ned.
  3. Kom den afkølede lage i blenderen sammen med syren. Pres gerne syren ned i blenderen, så der er plads til det hele. Blend så det bliver en ensartet væske og si det gennem et klæde eller en finmasket si.
  4. Drik væsken som den er eller bland den op med en smule danskvand.
  • Tips

    Denne opskrift er egentlig en syresirup, som kan tilføje en syrlig smag til mange drikkevarer og drinks. Prøv at give din mojito eller lignende lidt af denne sirup. Syren kan selvfølgelig udskiftes af andre urter, alt efter hvilken smagsprofil du er på udkig efter.

  • Professionel sanker

    Thomas Laursen

    wildfooding

    Thomas Laursen er stifter af firmaet Wildfooding, som leverer vilde urter til en perlerække af danske toprestauranter. Han har været en del af de vilde urtescene i Danmark i mange år, og er meget brugt som foredragsholder og konsulent indenfor stort set alt, der har at gøre med vild mad. Oprindeligt er Thomas uddannet folkeskolelærer, men efter i en årrække at have arbejdet som kok sprang han ud som sanker og er en af pionererne indenfor vild mad-bevægelsen. Han er forfatter til bogen 'Vild – naturen ind i køkkenet’.

    Professionel sanker

    Thomas Laursen

    wildfooding

    Thomas Laursen er stifter af firmaet Wildfooding, som leverer vilde urter til en perlerække af danske toprestauranter. Han har været en del af de vilde urtescene i Danmark i mange år, og er meget brugt som foredragsholder og konsulent indenfor stort set alt, der har at gøre med vild mad. Oprindeligt er Thomas uddannet folkeskolelærer, men efter i en årrække at have arbejdet som kok sprang han ud som sanker og er en af pionererne indenfor vild mad-bevægelsen. Han er forfatter til bogen 'Vild – naturen ind i køkkenet’.

    Råvarer brugt i Syredrik Vis alle

    Alternative råvarer til brug i Syredrik